Wieder ist ein Jahr fast vorbei! Aber ohne eine Weihnachtsfeier geht es nicht mehr. Vorweihnachtlich geschmückt sind viele Geschäfte, Vorgärten und Weihnachtsmärkte. So auch die Brauerei Stralsund. Geschmückt ist der Eingangsbereich des Veranstaltungsgebäudes der Brauerei, denn dort wird sie gestartet, die Brauereiführung. Geleitet wurden wir von einem Brauereimeister.
Mit 12 Mitglieder waren wir vor Ort dabei um uns die moderne Produktion und Verkostung einiger Sorten der „Störtebeker Brauereimanufaktur“anzusehen bzw. zu probieren.

Dabei schaut die Brauerei auf eine 800 Jährige Brautradition zurück. Damals galt Bier als Grundnahrungsmittel, weil es nahrhaft kalorienreich und stark eingebraut lange haltbar war. Das Trinkwasser war damals nicht genießbar oder sogar infektiös.
Die ganze Geschichte und Tradition könnt ihr auch im Internet finden.
Unter www.stoertebeker–brauquartier.com könnt ihr sehr viele Infos erlesen.

Nachdem wir im Sudhaus kräftig ins schwitzen kamen sind wir noch zum Herzstück der Abfüllanlage gegangen. Dort konnte man die Füllung des Bieres in die Flasche anschauen. Die hoch moderne Waschanlage und Abfüllanlage ist fast ständig in Betrieb um den Durst vieler Menschen zu stillen. Dabei gehen die Biere auch auf Reisen in andere deutsche Bundesländer bzw. Europa. Viele Biersorten wurden auch mit einen Weltmeister Titel ausgezeichnet( z.B. das Keller–Bier 1402, Jahr 2010)
Solch ein Rundgang ist auch sehr trocken und so kamen wir zum Ende der Führung noch zur Verkostung einiger Biersorten der Störtebeker Flaschenbiere. Angefangen mit ein helles Pils 4,6% Alkohol , dann aufsteigend bis hin zum dunklen Bier was mit 6,8 % Alkohol schon ganz schön reinhaute. Vom Geschmack her waren alle Biere gut. Natürlich sind die Geschmäcker verschieden. Deshalb gab es zwischen der Verkostung frisch gebackenes Brot. Auch lecker. Nachdem alles weggetrunken, verkostet war verabschiedete sich der Brauereimeister, uns zu einer Bierhaften Weihnachtszeit.
Es lohnt sich also mal die Internetseite aufzurufen bzw. selbst an solch einer Brauereiführung teilzunehmen. Uns hat es Spaß gemacht und gebracht.
Nach der Brauereiführung ging es noch zu einem gutem Essen in die Brasserie auf dem Neuen Markt. Dort wurde in redselige Runde über sportliche Highlight des Jahres erzählt. Ein Besuch über den Weihnachtsmarkt auf dem Neuen Markt durfte auch nicht fehlen und so ließen wir den Abend am Glühweinstand ausklingen.